La viande en Inde, un régime qui passe mal ?

Dans l’imaginaire collectif, l’Inde est perçue comme un haut lieu du végétarisme. Cette image fantasmée est en réalité très loin de la situation actuelle : une diversité alimentaire due aux multiples identités qui cohabitent sur le même territoire… non sans que surgissent parfois des tensions.   Que l’on mange à l’extérieur ou que l’on veuille acheter … Lire la suite de La viande en Inde, un régime qui passe mal ?